Miele Biologico di Corbezzolo 250gr.

Il miele di corbezzolo è una delle tante produzioni di nicchia del nostro Bel Paese, uno dei mieli più rari e ardui da produrre. La sua difficile reperibilità e il suo aroma molto particolare lo rendono un prodotto molto ricercato, particolarmente apprezzato dai palati più raffinati.

Il miele di corbezzolo si presenta di colore ambrato quando liquido, mentre vira al nocciola/marrone con tonalità grigio/verdi quando cristallizza. La cristallizzazione, un processo del tutto naturale che interessa quasi tutti i tipi di miele, avviene piuttosto rapidamente e con cristalli finissimi. La sua consistenza diventa morbida e cremosa.

Il sapore è forse la nota più caratteristica di questo miele. Sia aroma che odore sono molto forti, intensi e pungenti. All’olfatto ricorda il profumo delle foglie di edera, dei fondi di caffè, delle fave di cacao, del rabarbaro e della genziana. Al palato, similmente, restituisce un sapore di foglia di tabacco bagnata e di radici amare. L’aggettivo più utilizzato per descriverlo, però, è sicuramente “amaro”. Questa sua peculiarità lo rende davvero un miele di nicchia e riservato agli estimatori di questo gusto così particolare.

L’immagine del prodotto è puramente indicativa.